Pour obtenir des purées bien lisses, il faut que les aliments soient coupés uniformément et suffisamment cuits. Ensuite, une fois cuits, mixer avec un peu de liquide (jus de cuisson, lait, crème) à la vitesse 4. Laisser redescendre en température puis mixer avec la touche P ou à la vitesse 8 pendant 2 minutes pour obtenir une texture plus fine.