Andalusische gazpacho
In de zomer mag deze koude soep niet ontbreken!
INGREDIENTS
Rijpe tomaten 1 kg
Groene paprika 1/2
Komkommer 1/2
Sjalot 1
Knoflook 3 teentjes
Water 250 g
Olijfolie 2 eetlepels
Balsamicoazijn 1/2 theelepel
Suiker 1/2 theelepel
Chilipoeder 1 mespuntje (optioneel)
Zout 1 theelepel
Gemalen peper
Groene paprika 1/2
Komkommer 1/2
Sjalot 1
Knoflook 3 teentjes
Water 250 g
Olijfolie 2 eetlepels
Balsamicoazijn 1/2 theelepel
Suiker 1/2 theelepel
Chilipoeder 1 mespuntje (optioneel)
Zout 1 theelepel
Gemalen peper
STEPS
TIP(S)
Wij raden u aan rijpe tomaten te gebruiken. Buiten het seizoen (december tot april) kunt u kiezen voor gepelde tomaten in tomatensaus uit blik. Gebruik 800 g hele gepelde tomaten in tomatensaus en voeg geen water toe aan het recept.