Brandade de morue
Le parmentier de la mer, on aime !
INGRÉDIENTS
Morue 500g
Pomme de terre 500g
Lait 600ml
Ail 1 gousse
Persil 1/2 bouquet
Beurre 10g
Eau 500ml
Huile d'olive 3 c. à s.
Poivre du moulin
Pomme de terre 500g
Lait 600ml
Ail 1 gousse
Persil 1/2 bouquet
Beurre 10g
Eau 500ml
Huile d'olive 3 c. à s.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
La morue est du filet de cabillaud séché et conservé dans du sel. Il convient de tremper et rincer la morue pour l'hydrater avant usage.