Installer le protège-lame. Couper le beurre en dés.Verser la farine, le sel et 1/2 bouchon doseur d'eau dans la cuve. Mélanger 2 minutes à la vitesse 4.Mélanger 2 minutes à la vitesse 2 en ajoutant le beurre par le trou du couvercle.Débloquer les lames sous la cuve pour récupérer plus facilement la pâte. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné pour lui donner une forme de boule. Laisser la boule de pâte reposer au réfrigérateur 30 minutes. Pour finir, l'aplatir au rouleau.
