Conchiglie ricotta épinard
La dolce vita commence ici…
INGRÉDIENTS
Conchiglie 250g
Épinards hachés surgelés 400g
Oignon 1
Ail 2 gousses
Ricotta 250g
Parmesan ou grana padano rapé 150g
Œuf 1
Émmental rapé 100g
Purée de tomate 500g
Huile d’olive 3 c. à s.
Sel
Poivre du moulin
Épinards hachés surgelés 400g
Oignon 1
Ail 2 gousses
Ricotta 250g
Parmesan ou grana padano rapé 150g
Œuf 1
Émmental rapé 100g
Purée de tomate 500g
Huile d’olive 3 c. à s.
Sel
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Pour utiliser le robot afin de cuire les pâtes : Mettre 1.8L d'eau dans la cuve jusqu'au repère. Lancer la cuisson 18 minutes à 120°C sans vitesse. Au bout de 10 minutes, l'eau bout. Ajouter 1 c. à c. de sel par le trou du couvercle et mettre les pâtes à cuire. Si la cuisson est de 12 minutes, retirer 4 minutes et laisser les cuire 8 minutes. Ouvrir avec précaution, égoutter et étaler dans un grand plat à gratin. Laisser les pâtes refroidir le temps de préparer la sauce et la farce.