Confiture de lait

La petite douceur de lait, encore meilleure avec des crêpes !

Desserts

2 pots

2 min

60 min

INGRÉDIENTS

Lait entier 1L
Sucre roux 110g
Sucre en poudre 100g
Crème fraîche liquide entière 200g
Bicarbonate de soude 1 c. à c.
Sucre vanillé 1 sachet

ÉTAPES

Peser et mettre les ingrédients dans la cuve puis verser le lait. Cuire 45 minutes à 120° à la vitesse 5, sans le bouchon. Disposer sur le couvercle de la cuve, le panier de cuisson retourné. Il évitera les projections et les débordements.

Retirer avec précaution le panier de cuisson posé sur le couvercle. Cuire 15 minutes supplémentaires sans le bouchon doseur à 100°C à la vitesse 3.

Verser la préparation dans des bocaux en verre lavés et séchés. Fermer aussitôt et laisser refroidir à température ambiante. Mettre au réfrigérateur 12h avant de déguster et conserver au réfrigérateur apres ouverture.