Coquilles à la bretonne
Un plat fin et élégant à servir dans de jolies coquilles.
INGRÉDIENTS
Noix de Saint-Jacques surgelées 300g
Échalote 1
Oignon nouveau (ou cive) 2
Persil 1 c. à s.
Ail 1 gousse
Beurre salé 50g
Crème fraiche 3 c. à s.
Farine 25g
Vin blanc sec 250ml
Chapelure 6 c. à s.
Sel
Poivre du moulin
Échalote 1
Oignon nouveau (ou cive) 2
Persil 1 c. à s.
Ail 1 gousse
Beurre salé 50g
Crème fraiche 3 c. à s.
Farine 25g
Vin blanc sec 250ml
Chapelure 6 c. à s.
Sel
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Il est possible de préparer cette recette dans un plat de cuisson de 20cm. Ajouter selon vos goûts de l'emmental rapé avant d'enfourner. Accompagner d'une fondue de poireaux et de riz pour servir cette recette en plat pour 4 personnes. Utiliser un vin blanc de qualité pour cuisiner le plat et le déguster.