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Crema di roquefort

Una salsa piena di carattere.

1 ciotola

5 min

15 min

INGREDIENTI

Formaggio roquefort 150 g
Panna acida fresca 350 g
Latte 100 g
Pepe macinato

PASSO

  • Pesate gli ingredienti.
  • Versate il latte e il roquefort tagliato a cubetti nella caraffa. Cuocete per 5 minuti a 100 °C alla velocità 1.
  • Versate la panna acida fresca e pepate a piacere. Cuocete per 10 minuti a 80 °C alla velocità 1. Questa salsa accompagnerà le vostre carni rosse, bianche, ma anche la pasta...
  • CONSIGLI

    Oltre al dragoncello, potete aggiungere 1 cucchiaio di prezzemolo e 1 cucchiaio di cerfoglio.
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