Crêpes

Un incontournable de la chandeleur et des gôuters gourmands.

Plats

6 personnes

10 min

INGRÉDIENTS

Farine 250g
Lait 50 cl
Sucre vanillé 1 sachet
Œuf 3
Sel 1 pincée
Beurre pour la cuisson

ÉTAPES

Verser la farine dans la cuve, ajouter le sel, le sucre vanillé, les œufs entiers et le lait.

Mixer pendant environ 1 minute à la vitesse 5 pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer 30 minutes.

Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle à crêpes puis verser une petite louche de pâte. Laisser cuire environ 2 minutes, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson sur l'autre face.

Empiler les crêpes et les maintenir au chaud sous une cloche. Déguster avec de la confiture, du sucre ou de la pâte à tartiner au chocolat.

CONSEIL(S)

Pour une version plus légère, remplacer 200 ml de lait par de l'eau pétillante.

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