Financiers

Les petits lingots à déguster !

8 personnes

5 min

15 min

INGRÉDIENTS

Œuf 6 blancs
Farine 100g
Sucre 200g
Amande en poudre 200g
Beurre 200g

ÉTAPES

  • Faire du sucre glace en mixant du sucre 1 minutes à la vitesse 10. Réserver.
  • Préchauffer le four à 190°C. Inutile de laver la cuve. Couper le beurre en dés et le faire fondre dans la cuve 2 minutes à 50°C à la vitesse 1.
  • Ajouter le sucre, les amandes en poudre, la farine et les blancs d’œufs puis mixer 1 minute à la vitesse 3.
  • Répartir dans des moules à financiers et cuire environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler et servir.
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