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Gaspacho de betterave

La soupe violette, détox et légère.

6 personnes

5 min

INGRÉDIENTS

Pomme granny smith 2
Betterave cuite 500g
Citron jaune 1
Eau 30g
Miel 1 c. à s.
Ail 1 gousse

ÉTAPES

  • Peser les ingrédients.
  • Peler et couper les betteraves en gros cubes. Peler et dégermer la gousse d'ail. Peler, retirer le centre et couper les pommes en quartiers.
  • Mettre les quartiers de pomme, le jus de citron et l'ail dans la cuve sur le programme hacher à la vitesse 10 pendant 20 secondes. Racler les bords de la cuve à l'aide de la spatule.
  • Ajouter les cubes de betterave, l'eau et le miel. Hacher à la vitesse 9 pendant 30 secondes. Racler les bords de la cuve à l'aide de la spatule.
  • Réserver au frais 2 h. Servir avec des allumettes de pommes arrosées de jus de citron et des petits dés de féta.
  • CONSEIL(S)

    Soupe froide à servir en assiette ou en verrine.
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