Gaufres liégoises

Les gaufres gourmandes dont on raffolle !

Desserts

6 personnes

8 min

20 min

INGRÉDIENTS

Farine 375g
Lait demi-écrémé 190g
Beurre mou 150g
Sucre perlé 125g
Œuf 2
Levure fraiche de boulanger 20g
Sucre vanillé 1 sachet
Sel 1 pincée
Extrait de vanille 1 c à. c.
Cannelle en poudre 1 c. à c. (facultatif)

ÉTAPES

Mettre le protège-lames. Faire chauffer le lait avec la levure émiettée à 40°C à la vitesse 2 pendant 3 minutes.

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, la cannelle (facultative) et mélanger à la vitesse 2 pendant 3 minutes.

Ajouter le beurre mou coupé en petits dés (ou fondu 1 minute au four à micro-ondes). Ajouter la moitié du sucre perlé et mélanger à la vitesse 2 pendant 2 minutes.

Beurrer les plaques du gaufrier avec un pinceau et du beurre fondu. Faire chauffer le gaufrier.

Disposer une cuillère à soupe de pâte à gaufre dans le gaufrier. Parsemer de sucre perlé et faire cuire la gaufre 3 minutes environ. Se déguste chaude ou froide. Nature, avec des fruits frais ou du chocolat fondu !