Gratin de choux
Le gratin de légumes et sa sauce béchamel.
INGRÉDIENTS
Chou-fleur 1kg
Beurre 50g
Farine 50g
Lait demi-écrémé 500g
Muscade rapée (facultatif)
Emmental rapé 50g
Sel 1 c.à c.
Poivre du moulin
Beurre 50g
Farine 50g
Lait demi-écrémé 500g
Muscade rapée (facultatif)
Emmental rapé 50g
Sel 1 c.à c.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Varier les choux : romanesco, brocoli, chou fleur… Faites de ce plat un plat complet en ajoutant à l'étape 8, 200g de jambon blanc ou des lanières de saumon fumé.