Guacamole

La recette qui vous mettra à l’heure mexicaine !

1 bol

5 min

INGRÉDIENTS

Avocat mûr 2
Jus de citron 1/2
Tomate 1
Ail 1 gousse
Oignon rouge 1
Cumin en poudre 1/2 c. à c.
Piment en poudre 1 pincée (facultatif)
Sel 1 pincée
Poivre du moulin

ÉTAPES

  • Peler et dégermer la gousse d'ail. Peler l'oignon et le couper en 4. Mettre l'oignon et l'ail dans la cuve et hacher 10 secondes à la vitesse 7. Racler les bords de la cuve avec la spatule.
  • Couper la tomate en dés laisser le jus s'écouler. Couper les avocats en 2, retirer le noyau et retirer la chair avec une cuillère à soupe. Mettre la chair d'avocat et les dés de tomate égouttés dans la cuve. Ajouter le jus de citron, le cumin, le sel, le piment (facultatif) et le poivre.
  • Mixer 10 secondes à la vitesse 7. Verser la préparation dans un bol et servir aussitôt. Pour conserver la préparation, placer un noyau d'avocat dans le bol et couvrir avant de le mettre au réfrigérateur.
  • CONSEIL(S)

    À servir à l'apéritif avec des tortillas. Idéal en apéritif, le guacamole se déguste aussi dans vos salades composées, dans vos fajitas ou vos burgers!
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