Gyoza aux légumes
Les incontournables et délicieuses ravioles japonaises.
INGRÉDIENTS
Farine 260g
Eau 450ml
Fécule de maïs 2c. à s.
Chou blanc 150g
Oignon rouge 1
Carotte 2
Ail 3 gousses
Champignons asiatiques ou de Paris 150g
Gimgembre 1 c. à s.
Sauce soja 1 c. à s.
Huile de sésame 4 c. à s.
Graines de sésame 1 c. à s.
Ciboule 3 tiges
Sel 1/2 c. à c.
Poivre du moulin
Eau 450ml
Fécule de maïs 2c. à s.
Chou blanc 150g
Oignon rouge 1
Carotte 2
Ail 3 gousses
Champignons asiatiques ou de Paris 150g
Gimgembre 1 c. à s.
Sauce soja 1 c. à s.
Huile de sésame 4 c. à s.
Graines de sésame 1 c. à s.
Ciboule 3 tiges
Sel 1/2 c. à c.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Raviolis japonais à consommer à la vapeur, en bouillon ou frit. Pour une version vapeur : Placer les gyozas sur le panier vapeur plat. Verser 1L d'eau dans la cuve et placer l'ensemble vapeur pour cuire 15 minutes à 120°C.