Hollandaise
L’émulsion chaude de beurre et de citron.
INGRÉDIENTS
Beurre 100g
Œuf 2 jaunes
Jus de citron 1 c.à c.
Eau 1 c.às.
Sel 1 pincée
Poivre du moulin
Œuf 2 jaunes
Jus de citron 1 c.à c.
Eau 1 c.às.
Sel 1 pincée
Poivre du moulin
L’émulsion chaude de beurre et de citron.