Home > Recipe > Gerechten > Hollandaise

Hollandaise

Klassiek recept met boter en citroen.

1 kommetje

5 minn

2 minn

INGREDIENTS

Boter 100 g
Eierdooier 2
Citroensap 1 theelepel
Water 1 eetlepel
Zout 1 mespuntje
Gemalen peper

STEPS

  • Plaats het mengaccessoire. Voeg de eierdooiers, het zout, de peper en het water toe. Mix 2 minuten op snelheid 2.
  • Laat de boter 1 minuut smelten in de magnetron. Voeg de citroen en de gesmolten boter toe. Mix 2 minuten op snelheid 2.
  • Verwarm gedurende 2 minuten op snelheid 1 op 60 °C. Goed warm serveren met een gepocheerde vis, asperges, enz.
  • Go to Top