Ketchup

Tot de laatste drup genieten van zelfgemaakte ketchup!

Gerechten

1 kommetje

10 minn

70 minn

INGREDIENTS

Rijpe tomaten 1 kg
Rode ui 1
Knoflook 1 teentje
Rietsuiker 50 g
Azijn 75 ml
Zonnebloemolie of bakolie met neutrale smaak 1 theelepel
5-bessenmix 1/2 theelepel
Kruidnagel 1
Chilipoeder 1/4 theelepel
Zout 1 theelepel

STEPS

Pel de ui en snijd in 4 stukken. Pel de knoflook en verwijder het kiempje. Mix 10 seconden op snelheid 7.

Spoel de tomaten en verwijder de steeltjes. Snijd de tomaten in 4 stukken en doe in de kom. Laat 20 minuten op 60 °C garen op snelheid 2.

Mix 15 seconden op snelheid 10. Schraap de wanden van de kom met een spatel schoon. Voeg de volgende ingrediënten toe: knoflook, ui, suiker, azijn, olie, kruiden, enz.

Laat 50 minuten op 100 °C garen op snelheid 1, zonder de doseerdop.

Plaats de doseerdop terug en mix 1 minuut op snelheid 4. Indien u het mengsel te dik vindt, voeg dan 1 doseerdop water toe en druk op de P-toets om te mengen.

Laat afkoelen op kamertemperatuur en doe de bereiding bijvoorbeeld in een oven schaal. Doe in een grote glazen fles of kleine potjes en bewaar in de koelkast.

Ketchup

INGREDIENTS

STEPS

S’INSCRIRE À LA NEWSLETTER

MENU

SERVICES