Maionese

L’autentica maionese fatta in casa!

1 ciotola

5 min

INGREDIENTI

Olio di girasole 180 g
Uova 2 tuorli
Senape 1 cucchiaino
Aceto bianco o succo di limone 2 cucchiaini
Sale 1/2 cucchiaino
Pepe macinato

PASSO

  • Versate i tuorli ancora freddi di frigorifero. Aggiungete la senape, il sale e il pepe. Frullate per 1 minuto alla velocità 5.
  • Mettete il limone (o aceto) e l'olio lentamente attraverso il foro del coperchio mescolando per 2 minuti alla velocità 5.
  • Regolate di sale e versate il tutto in un barattolo di vetro aiutandovi la spatola. Potete conservare questa salsa in frigorifero per 2 giorni.
  • CONSIGLI

    Potete eventualmente sostituire il cucchiaino di senape delicata con 1 cucchiaino e mezzo di senape in grani. Potete inoltre optare per oli diversi: colza, oliva…
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