Mayonaise

Zuivere zelfgemaakte mayonaise!

Gerechten

1 kommetje

5 minn

Zonnebloemolie 180 g
Eierdooier 2
Mosterd 1 theelepel
Witte azijn of citroensap 2 theelepels
Zout 1/2 theelepel
Gemalen peper

Voeg de in de koelkast bewaarde eierdooiers toe. Voeg de mosterd, de peper en het zout toe. Mix 1 minuut op snelheid 5.

Voeg de citroen (of azijn) en de olie langzaam toe via de opening in het deksel en meng 2 minuten op snelheid 5.

Breng op smaak met peper en zout indien nodig en doe met een spatel in een glazen pot. De saus kan twee dagen in de koelkast worden bewaard.

Vervang de theelepel fijne mosterd door 1,5 theelepel mosterd met zaadjes. Variëren met olie kan ook: koolzaadolie, olijfolie, enz.