Moussaka
Un plat grec dont l’agneau et les aubergines sont les vedettes !
INGRÉDIENTS
Viande d'agneau hachée 600g
Aubergine 3
Concassé de tomate en conserve 400g
Oignon 1
Ail 2 gousses
Huile d'olive 4 c. à s.
Concentré de tomate 1 c.à s.
Thym 1 c. à c.
Eau 100ml
Beurre 25g
Farine 25g
Lait 250g
Muscade 1 pincée
Sel 1 c. à c.
Poivre du moulin
Aubergine 3
Concassé de tomate en conserve 400g
Oignon 1
Ail 2 gousses
Huile d'olive 4 c. à s.
Concentré de tomate 1 c.à s.
Thym 1 c. à c.
Eau 100ml
Beurre 25g
Farine 25g
Lait 250g
Muscade 1 pincée
Sel 1 c. à c.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Gagner du temps en utilisant des aubergines grillées surgelées. (Modifier l'étape 1 et sautez l'étape 4) Les laisser à température ambiante le temps de préparer la sauce à la viande et la béchamel.Aussi, il est possible de remplacer l'agneau par du bœuf haché.