Olandese

Una calda emulsione di burro e limone.

1 ciotola

5 min

2 min

INGREDIENTI

Burro 100 g
Uova 2 tuorli
Succo di limone 1 cucchiaino
Acqua 1 cucchiaio
Sale 1 pizzico
Pepe macinato

PASSO

  • Inserite l'accessorio frusta a foglia. Versate i tuorli, il sale, il pepe e l'acqua. Frullate per 2 minuti alla velocità 2.
  • Fate sciogliere il burro nel forno a microonde per 1 minuto. Versate il limone e il burro fuso. Frullate per 2 minuti alla velocità 2.
  • Riscaldate a 60 °C per 2 minuti alla velocità 1. Servite questa preparazione ben calda con un pesce sbollentato, delle punte di asparagi...
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