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Pâtes fraîches sans œuf

La recette facile à préparer à la maison pour des pâtes fraîches sans œuf.

6 personnes

4 min

4 min

INGRÉDIENTS

Farine 350g
Sel 1/2 c. à c.
Eau tiède 15g
Huile d'olive 3 c. à c.

ÉTAPES

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve. Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 10.
  • Fariner le plan de travail. Retirer la pâte de la cuve et pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans un film plastique étirable et laisser reposer environ 1 heure.
  • Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une machine à pâtes, puis couper dans la forme de pâtes souhaitée (tagliatelles, raviolis, feuilles de lasagnes, etc.)
  • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Elles remontent à la surface une fois cuites.
  • Servir avec la sauce de votre choix.
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