Pompoencrèmesoep
Een klassieker die het iedere herfst weer goed doet.
INGREDIENTS
Ui 1
Pompoen 700 g
Aardappel 1
Crème crème fraîche 50 g
Water 500 g
Blokje groentebouillon 1
Muskaatnoot (optioneel)
Fijn zout 1/2 theelepel
Gemalen peper
Pompoen 700 g
Aardappel 1
Crème crème fraîche 50 g
Water 500 g
Blokje groentebouillon 1
Muskaatnoot (optioneel)
Fijn zout 1/2 theelepel
Gemalen peper
STEPS
TIP(S)
Gebruik ook de pompoenzaden! Was en droog de zaden. Rol de zaden door olie en kruiden (zout, peper, paprikapoeder, tijm) en zet gedurende 10 tot 15 minuten in de oven op 160 °C. Lekker ter vervanging van croutons in de soep of voor bij de borrel!