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Purée verte

Délicieuse purée de légumes verts pour les grands et les petits !

4 personnes

5 min

20 min

INGRÉDIENTS

Brocoli 200g
Courgette 1
Pomme de terre 1
Petits pois surgelés 100g
Eau 600ml
Huile d'olive 3 c. à s.
Sel 2 pincées de sel
Poivre du moulin

ÉTAPES

  • Laver et peler la pomme de terre et la courgette. Couper en dés. Rincer le brocoli et couper les fleurettes.
  • Mettre l'eau dans la cuve et les légumes dans le panier. Cuire 20 minutes à 120°C avec le bouchon doseur. (SI vous utlisez des produits surgelés, ajouter 5 minutes de cuisson)
  • Ouvrir avec précaution la cuve chaude. Vider l'eau de la cuve sans la jetter. Verser les légumes, saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive. Mixer 2 minutes à la vitesse 4.
  • Si vous préférez une texture plus souple, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson et remixer à la vitesse 4 pendant 30 secondes.
  • CONSEIL(S)

    Pour une purée adaptée aux bébés à partir de 6 mois, mettre uniquement les légumes et de l'eau en bouteille. Cuire comme indiqué en étape 2. Laisser tiédir puis rebrancher le robot pour mixer finement en vitesse 10 pendant 2 minutes. Réchauffer la purée 5 minutes à 70°C à la vitesse 4.
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