Rincer, peler les courgette 1 bande de peau sur 2. Couper en rondelles d'1 cm. Peler l'oignon et le couper en 4.Mettre la courgette et l'oignon dans la cuve du robot et mixer 10 secondes à la vitesse 5.Placer le protège-lame puis racler les parois de la cuve à l'aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et cuire durant 10 minutes à 100°C à la vitesse 1 sans le bouchon doseur.Ajouter les lardons (falcultatif) et poursuivre la cuisson 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.Placer la pâte à tarte dans un moule, piquer avec une fourchette. Verser la préparation courgette/oignon/lardons sur la pâte.
Préchauffer le four à 200°C.Ajouter dans la cuve toujours munie du protège-lames (inutile de nettoyer la cuve) la crème, les oeufs, saler et poivrer.
Mélanger 10 secondes à la vitesse 4.Verser la préparation sur le mélange courgette/oignon/lardons. Disposer le fromage de chèvre coupé en rondelles de 7mm.Cuire au four 30 minutes à 200°C. Servir cavec une salade verte.
