Riz aux légumes

Un accompagnement complet haut en couleurs.

Plats

4 personnes

5 min

20 min

INGRÉDIENTS

Riz long grain 250g
Poivron vert 1
Oignon 1
Carotte 2
Lardon fumé 100g (facultatif)
Cube de bouillon de légume 1
Purée de tomate 200g
Concentré de tomate 2 c. à c.
Eau 400ml
Thym 1 pincée
Sel 2 pincées
Poivre du moulin

ÉTAPES

Peler l'oignon et le couper en 4. Mixer à la vitesse 7 pendant 10 secondes.

Mettre le protège-lames puis rabattre l'oignon à l'aide de la spatule.

Peler, rincer et couper la carotte en dés. Rincer et épépiner le poivron puis le couper en dés. Vous pouvez utiliser des légumes surgelés et déjà coupés.

Mettre le poivron et la carotte dans la cuve. Ajouter les lardons (facultatif) et faire revenir 3 minutes à la vitesse 1 à 100°C sans bouchon doseur.

Rincer le riz et l'égouter. Mettre le riz dans cuve. Ajouter la purée de tomate, le concentré de tomate, le thym, le cube de bouillon de légumes et l'eau. Poivrer. Mélanger à la vitesse 4 pendant 10 secondes.

Cuire 17 minutes à 100°C à la vitesse 1 sans le bouchon doseur.

Goûter pour rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

CONSEIL(S)

Varier les plaisirs en remplacant le riz par du blé, du quinoa… Idéal pour accompagner vos viandes blanches.

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