Accueil > Recettes > Plats > Roquefort

Roquefort

Une sauce pleine de caractère.

1 bol

5 min

15 min

INGRÉDIENTS

Roquefort 150g
Crème fraîche épaisse 350g
Lait 100g
Poivre du moulin

ÉTAPES

  • Peser les ingrédients.
  • Verser le lait et le roquefort coupé en cubes dans la cuve. Cuire 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
  • Verser la crème fraîche épaisse, poivrer selon votre goût. Cuire 10 minutes à 80°C à la vitesse 1. Cette sauce accompagnera vos viandes rouges, vos viandes blanches, vos pâtes...
  • CONSEIL(S)

    En plus de l'estragon, il est possible d'ajouter 1 c. à s. de persil et 1 c. à s. de cerfeuil.
    Aller en haut