Roquefort

Una salsa con mucho carácter.

1 bol

5 min

15 min

INGREDIENTES

150 g de queso Roquefort
350 g de nata espesa
100 g de leche
Pimienta recién molida

PASOS

  • Pesar los ingredientes.
  • Verter en el recipiente la leche y el queso Roquefort en cubos. Cocinar a 100 °C durante 5 minutos a velocidad 1.
  • Verter la nata espesa, condimentar con pimienta al gusto. Cocinar a 80 °C durante 10 minutos a velocidad 1. Esta salsa sirve para acompañar carnes rojas y blancas, pasta...
  • CONSEJO

    Además del estragón, se puede añadir 1 cucharada sopera de perejil y 1 cucharada sopera de perifollo.
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