Tajine d’agneau aux abricots
Le combo sucré-salé qui vient d’Orient.
INGRÉDIENTS
Sauté épaule d'agneau 600g
Abricot sec 15
Carotte 3
Courgette 2
Oignon 2
Ail 2 gousses
5 épices 2 c. à c.
Semoule moyenne 400g
Huile d'olive 4 c.à s.
Cube de bouillon de légumes 1
Miel liquide 50g
Eau 500g
Fécule de maïs 1 c.à c.
Thym 1 c. à c.
Amandes éfilées 2 c. à s.
Coriandre frais 2 c. à s.
Persil plat frais 2 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Poivre du moulin
Abricot sec 15
Carotte 3
Courgette 2
Oignon 2
Ail 2 gousses
5 épices 2 c. à c.
Semoule moyenne 400g
Huile d'olive 4 c.à s.
Cube de bouillon de légumes 1
Miel liquide 50g
Eau 500g
Fécule de maïs 1 c.à c.
Thym 1 c. à c.
Amandes éfilées 2 c. à s.
Coriandre frais 2 c. à s.
Persil plat frais 2 c. à s.
Sel 1 c. à c.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Il est possible de remplacer les 5 épices par un mélange de poudre de cannelle, coriandre et cumin.