Tarama

Le classique de la mer à déguster sur des blinis.

Entrées

1 bol

5 min

INGRÉDIENTS

Œufs de cabillaud 150g
Pain de mie sans croûte 3
Huile d'olive 3 c. à s.
Citron 1 c. à c.
Eau gazeuse 200ml
Sel 1 pincée

ÉTAPES

Retirer la croute du pain de mie. Mouiller le pain avec l'eau.

Retirer la membrane de la poche contenant les œufs. Racler au couteau pour récupérer le maximum d'œufs.

Essorer le pain en le pressant à la main. Mettre le pain essoré dans la cuve. Ajouter l'huile, le sel et le citron. Mélanger 30 secondes à la vitesse 4. Si vous préférez une texture plus fine, appuyer sur la touche P quelques secondes.

CONSEIL(S)

À servir à l'apéritif sur des toasts ou des blinis.

Tarama

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