Tarama

Le classique de la mer à déguster sur des blinis.

1 bol

5 min

INGRÉDIENTS

Œufs de cabillaud 150g
Pain de mie sans croûte 3
Huile d'olive 3 c. à s.
Citron 1 c. à c.
Eau gazeuse 200ml
Sel 1 pincée

ÉTAPES

  • Retirer la croute du pain de mie. Mouiller le pain avec l'eau.
  • Retirer la membrane de la poche contenant les œufs. Racler au couteau pour récupérer le maximum d'œufs.
  • Essorer le pain en le pressant à la main. Mettre le pain essoré dans la cuve. Ajouter l'huile, le sel et le citron. Mélanger 30 secondes à la vitesse 4. Si vous préférez une texture plus fine, appuyer sur la touche P quelques secondes.
  • CONSEIL(S)

    À servir à l'apéritif sur des toasts ou des blinis.
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