Tartaar
Kruidige saus die de smaak van de gepaneerde vis goed naar boven haalt.
INGREDIENTS
Zonnebloem- of koolzaadolie 200 g
Eierdooier 2
Mosterd 1 theelepel
Citroensap 1 eetlepel
Augurk 8
Kappertjes 20 g (optioneel)
Peterselie 1/2 theelepel
Kervel 1/2 theelepel
Dragon 1/2 theelepel
Bieslook 1/2 theelepel
Zout 1 mespuntje
Gemalen peper
Eierdooier 2
Mosterd 1 theelepel
Citroensap 1 eetlepel
Augurk 8
Kappertjes 20 g (optioneel)
Peterselie 1/2 theelepel
Kervel 1/2 theelepel
Dragon 1/2 theelepel
Bieslook 1/2 theelepel
Zout 1 mespuntje
Gemalen peper
STEPS
TIP(S)
Deze saus is perfect voor bij gepaneerde vis, zoals ‘fish and chips’. Ook geschikt voor gegrild vlees en gegrilde vis.