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Vellutata di patate e porri

Un piatto ottimo per riscaldarsi nelle giornate uggiose.

4 persone

10 min

30 min

INGREDIENTI

Patate 4
Porri 4
Dado di pollo 1
Acqua 750 g
Panna fresca liquida 200 ml
Sale 1 pizzico

PASSO

  • Tagliate e lavate accuratamente i porri. Eliminate le parti verde scuro e le foglie esterne. Tagliate le parti bianche in pezzetti di circa 2 cm. Sciacquate e pelate le patate e poi tagliatele a cubetti.
  • Mettete le verdure nella caraffa. Aggiungete l'acqua e il dado sbriciolato. Cuocete per 30 minuti a 100 °C alla velocità 2 con il misurino inserito.
  • Aggiungete la panna e frullate per 2 minuti alla velocità 4.
  • CONSIGLI

    Per ottenere una consistenza ancor più fine, lasciate raffreddare il robot da cucina e poi frullate alla velocità 10 per 2 minuti e riscaldate a 70 °C prima di servire.
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