Velouté de carottes curry coco
Une note d’exotisme et de couleur.
INGRÉDIENTS
Oignon 1
Carotte 700g
Crème ou lait de coco 100g
Eau 500g
Cube de bouillon de légumes 1
Sel fin 1/2 c. à c.
Curry en poudre 1 c. à c.
Feuille de coriandre 12
Carotte 700g
Crème ou lait de coco 100g
Eau 500g
Cube de bouillon de légumes 1
Sel fin 1/2 c. à c.
Curry en poudre 1 c. à c.
Feuille de coriandre 12
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Pour un rendu plus fin tel qu'un velouté, laisser le robot redescendre en température puis mixer à la vitesse 10 pendant 2 minutes et réchauffer à 70°C avant de servir.