Velouté de courge
Un classique toujours apprécié à l’automne.
INGRÉDIENTS
Oignon 1
Courge 700g
Pomme de terre 1
Crème fraiche 50g
Eau 500g
Cube de bouillon de légumes 1
Noix de muscade (facultatif)
Sel fin 1/2 c. à c.
Poivre du moulin
Courge 700g
Pomme de terre 1
Crème fraiche 50g
Eau 500g
Cube de bouillon de légumes 1
Noix de muscade (facultatif)
Sel fin 1/2 c. à c.
Poivre du moulin
ÉTAPES
CONSEIL(S)
Réutiliser les graines de courges ! Laver et sécher les graines. Enrober les graines d'huile et d'épices (sel, poivre, paprika, thym…) et enfourner à 160°C pendant 10 à 15 minutes. Elles peuvent remplacer les croutons sur votre soupe ou être dégustées à l'apéritif!