Vin chaud au miel et aux épices

Epicée et réconfortante, c’est la boisson hivernale incontournable !

Entrées

4 tasses

5 min

20 min

INGRÉDIENTS

Vin rouge 1L
Anis étoilé de badiane 1
Cannelle 1 c. à s.
Clous de girofle 2
Orange non traitée 2
Citron jaune 1
Miel 4 c. à c.

ÉTAPES

Rincer et essuyer les agrumes. Zester le citron et la moitié d'une orange.

Couper les oranges en rondelles de 5 mm puis couper chaque rondelle en 4.

Verser le vin dans la cuve (choisir un vin rouge fruité comme un Pinot noir, Beaujolais, Grenache, Merlot...). Ajouter les épices et les morceaux d'orange. Cuire à 90°C pendant 20 minutes sans le bouchon à la vitesse 1.

Servir chaud en filtrant les épices. Mettre une cuillère de miel par tasse pour sucrer.

CONSEIL(S)

Préparer le zeste de citron en utilisant une râpe fine. Utiliser des agrumes non traités et laver bien l'écorce.