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Vin chaud au miel et aux épices

Epicée et réconfortante, c’est la boisson hivernale incontournable !

4 tasses

5 min

20 min

INGRÉDIENTS

Vin rouge 1L
Anis étoilé de badiane 1
Cannelle 1 c. à s.
Clous de girofle 2
Orange non traitée 2
Citron jaune 1
Miel 4 c. à c.

ÉTAPES

  • Rincer et essuyer les agrumes. Zester le citron et la moitié d'une orange.
  • Couper les oranges en rondelles de 5 mm puis couper chaque rondelle en 4.
  • Verser le vin dans la cuve (choisir un vin rouge fruité comme un Pinot noir, Beaujolais, Grenache, Merlot...). Ajouter les épices et les morceaux d'orange. Cuire à 90°C pendant 20 minutes sans le bouchon à la vitesse 1.
  • Servir chaud en filtrant les épices. Mettre une cuillère de miel par tasse pour sucrer.
  • CONSEIL(S)

    Préparer le zeste de citron en utilisant une râpe fine. Utiliser des agrumes non traités et laver bien l'écorce.
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